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Quale Alimentazione?

I prodotti permessi alle persone affette da celiachia sono:

  • Alimenti NON pre-lavorati naturalmente privi di glutine.
  • Alimenti di uso corrente con la dicitura “SENZA GLUTINE”.
  • Prodotti con marchio a spiga barrata.
  • Prodotti presenti nel Prontuario AIC.
  • Alimenti senza glutine presenti nel Registro Nazionale dei prodotti destinati ad una alimentazione particolare del Ministero della Salute.

Con la giusta informazione e un po’ di attenzione è possibile alimentarsi in modo variato, completo e senza restrizioni. Il binomio “cucina senza glutine” – “vivande dal gusto poco gradevole” è ormai fuori luogo e sorpassato. Oggi i prodotti semilavorati che si trovano in commercio hanno un sapore estremamente gradevole, e anche le vivande confezionate con prodotti “gluten free” risultano essere eccellenti sia per quel che concerne l’aspetto che il gusto, e nulla hanno da invidiare alle vivande con glutine.

Leggere sempre bene le etichette, accertarsi della presenza della dicitura “senza glutine” o della presenza del marchio a spiga barrata e consultare il prontuario AIC sono sempre i modi migliori per acquistare in sicurezza.